グラノーラ蒸しパン

電子レンジを使って簡単にグラノーラの「蒸しパン」を作ることができます。
おやつにも朝食にもおすすめの一品です。
小麦粉を使わないでホットケーキミックスを使って簡単に作ります。
甘みに関してはグラノーラとレーズンを使えば十分に甘いので砂糖は使いません。

グラノーラ蒸しパンの材料は、ホットケーキミックス100g、豆乳が100gなければ牛乳でも大丈夫です。
フルーツグラノーラ30g、レーズン20gです。
作り方は、ボウルにホットケーキミックスを入れます。
そこへ豆乳を入れて粉っぽさがなくなるくらいまで混ぜ合わせてください。
混ざったところへグラノーラとレーズンを入れます。
ざっくりと混ぜ合わせて、マフィン型に入れます。
このとき使用したマフィン型は5cm*6cmくさいのサイズでマフィンは4個できます。
電子レンジで出力500Wで3分間ほど加熱したら完成です。
加熱しすぎてしまうと、マフィンが固くなってしまうので途中で竹串を差すなどして様子を見ながら加熱していってください。
これで完成です。
出来上がったら早めに食べてください。
この蒸しパンは作ってから時間が経つと固くなってしまいます。
作り置きには不向きなので、できたてをお召し上がりください。

アレンジとして、バナナ蒸しパンを作ることもできます。
先ほどの材料に加えてバナナチップス2分の1カップとバナナ1本使います。
バナナチップスはグラノーラより大きめの破片にしてグラノーラと混ぜておいてください。
豆乳を入れるときにバナナを加えてつぶすようにして混ぜ合わせるといいです。
他にも様々なものを加えることでアレンジした蒸しパンを作ることができます。

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